Wie behandelt Apicbase lagerfähige Rezepte in einer Stückliste, wenn Sie eine zentrale Produktionsküche haben?

Lagerhaltbare Rezepte sind sehr praktisch. Wenn Sie lagerfähige Rezepte in einer Stückliste verwenden, kann es jedoch verschiedene Möglichkeiten geben, die Zutaten in diesen Rezepten zu handhaben, wenn Sie eine zentrale Produktionsstätte haben.

In diesem Artikel wird die folgende Situation behandelt:

• Wenn Sie eine zentrale Produktionsküche haben, die bestimmte lagerfähige Rezepte herstellt, die an andere Verkaufsstellen verkauft werden. Wenn Sie eine Stückliste mit diesen Rezepten erstellen, wird ein anderer Auftrag erzeugt, wenn Sie sie für die Produktionsküche erstellen als für die anderen Verkaufsstellen.

Ein Beispiel mag dies verdeutlichen:

1. Sie haben eine zentrale Produktionsstätte/Lieferantenstelle, die Pizzateig herstellt. Der Pizzateig ist ein lagerfähiges Rezept und wird an die anderen Verkaufsstellen verkauft. 
   1. Ich erstellte einen Produktionsplan für die Herstellung von Pizzateig, den ich an meine Verkaufsstellen verkaufen wollte. 
   2. Wenn ich die Stückliste für diesen Produktionsplan öffne, erhalte ich die einzelnen Zutaten für die Herstellung des Pizzateigs (Mehl, Salz, Hefe...)
      
2. Meine anderen Verkaufsstellen stellen die Pizza mit dem Teig her, den sie von der Lieferstelle kaufen.
   1. Ich habe einen Produktionsplan für die Herstellung von Pizzen für meine Verkaufsstellen erstellt. Das Rezept für den lagerfähigen Teig ist auch ein Unterrezept des Hauptrezepts für die Pizza.
   2. Wenn ich eine Stückliste für diesen Produktionsplan erstelle, wird sie nicht die Zutaten für den Teig enthalten, da die Verkaufsstellen diesen von der Produktionsküche/Lieferantenverkaufsstelle kaufen, sondern sie wird die erforderlichen Teigportionen enthalten, die in der Lieferantenverkaufsstelle bestellt werden.