Nouveau à Apicbase ? Commençons par l'essentiel : les ingrédients. Ils sont la base de vos recettes, de vos menus, de vos commandes, etc. Dans cet article, nous donnons tous les aperçus, conseils et astuces pour utiliser le module des ingrédients.
ÉTAPE 1 : Télécharger vos ingrédients
Tout d'abord, vous commencez par importer dans Apicbase les ingrédients que vous utilisez dans votre cuisine. Notre logiciel vous permet d'ajouter toutes les informations nécessaires concernant les informations générales, les allergènes & substances et les données nutritionnelles.
Il y a deux façons de télécharger vos ingrédients :
- Manuellement (un par un) : consultez cet article.
- Via Excel (en vrac) : consultez cet article.
Notre système crée automatiquement un identifiant Apic unique pour vos ingrédients.
💡Tip : si vous souhaitez importer uniquement les informations de base de vos ingrédients, l'utilisation du fichier package peut suffire (voir étape 2). Ce fichier n'inclut pas les informations sur les allergènes et la nutrition. Si vous remplissez ce fichier, vous avez suffisamment d'informations pour commencer à créer vos recettes et notre système créera un Apic ID pour ces ingrédients. Cliquez ici pour tout savoir sur ce téléchargement facile.
ÉTAPE 2 : Ajouter des emballages, des fournisseurs et des prix à vos ingrédients
Une fois que vous avez téléchargé les ingrédients, il est temps d'ajouter les emballages, les fournisseurs et les prix. Chaque ingrédient peut avoir plusieurs emballages (et fournisseurs). Cette étape est tout à fait essentielle si vous avez acheté le module de commande, car sans les informations sur les emballages et les fournisseurs, il ne sera pas possible de passer une commande via Apicbase.
Il existe deux façons de télécharger vos emballages, vos fournisseurs et vos prix :
- Manuellement (un par un) : consultez cet article.
- Via Excel (en masse) : consultez cet article.
💡Tip : peut-être que l'un de vos fournisseurs est intégré à Apicbase. Veuillez consulter cet article pour savoir comment relier votre fournisseur à Apicbase.
💡Tip : si vous ne souhaitez travailler qu'avec une sélection de vos ingrédients, vous pouvez sélectionner ces ingrédients et les importer sous forme de fichier Excel. Vous pouvez lire ici comment faire.
ÉTAPE 3 : Ajouter un ingrédient à un point de vente
Si vos différents points de vente utilisent des ingrédients différents, il peut être utile d'affecter vos ingrédients à un point de vente spécifique. Lisez dans cet article comment faire.
ÉTAPE 4 : Catégorisation de vos ingrédients
Lorsque votre liste d'ingrédients s'allonge, vous voudrez peut-être l'utiliser de la manière la plus intelligente possible. Vous pouvez donc créer autant de champs et de (sous-)catégories personnalisés que vous le souhaitez.
Par exemple, vous voulez organiser vos ingrédients par catégorie : journal, légumes, fruits, huile, noix, poisson, viande, etc. Il peut être intéressant d'ajouter des sous-catégories telles que frais, en boîte, emballé, congelé, etc.
Dans cet article, vous pouvez lire comment créer des champs et (sous-)catégories personnalisés.
ÉTAPE 5 : Recherche dans vos ingrédients
Une fois que vous aurez suivi toutes les étapes précédentes, il vous sera très facile d'utiliser, de rechercher et de filtrer vos ingrédients. Dans la barre de filtrage située sur le côté gauche du module des ingrédients, tous les filtres sont visibles. Notre logiciel vous permet de filtrer par fournisseur, points de vente, allergènes, (sous-)catégories et vos champs personnalisés.
Vous voulez commencer à filtrer intelligemment dans Apicbase ? Alors lisez cet article sur la recherche et le filtrage au niveau des ingrédients.
ÉTAPE 6 : Supprimer, remplacer et modifier vos ingrédients, vos emballages et vos prix
- Pour modifier un ingrédient, il suffit de cliquer sur le symbole "Modifier" de l'ingrédient. Ici, vous pouvez modifier tous les détails de cet ingrédient.
💡Tip : vous souhaitez modifier plusieurs ingrédients ? Faites-le de la manière la plus rapide en important le fichier Excel (ou en exportant une sélection). Effectuez les modifications nécessaires dans Excel et importez à nouveau le fichier. Après le téléchargement, vos modifications seront visibles dans Apicbase.
- Vous souhaitez échanger un ancien ingrédient contre un nouveau, dans toutes vos recettes à la fois ? Lisez cet article pour savoir comment faire.
- Si vous voulez savoir comment supprimer un ingrédient, nous vous redirigeons vers cet article. Attention : lorsqu'un ingrédient est supprimé, il sera dissocié de votre recette, de vos emballages et de vos fournisseurs. Apicbase vous donnera un avertissement à ce sujet.
Vous avez d'autres questions ? N'hésitez pas à nous contacter !
ALERTE : cet article est traduit automatiquement. Veuillez contacter notre équipe de soutien (support@apicbase.com) si vous avez des questions supplémentaires.