La gestion de votre inventaire devient très précise et facile grâce à Apicbase. Il est cependant crucial que vous ajoutiez les informations correctes sur les paquets et la tarification pour chaque ingrédient.
Il y a deux façons d'ajouter des informations sur les paquets : manuellement ou en vrac. Cet article vous montre comment ajouter des informations sur les paquets et la tarification manuellement. Si vous voulez apprendre à ajouter des informations sur les paquets et la tarification en vrac : lisez cet article.
Saisie des informations sur les paquets
APICBASE soutient qu'un même ingrédient peut avoir plusieurs paquets. Par exemple, une bouteille d'eau peut être conditionnée en une seule bouteille de 1,5 litre, mais elle peut aussi être conditionnée en caisse de 6 x 1,5 litre (6 bouteilles).
Allez à l'ingrédient pour lequel vous voulez ajouter un paquet en le sélectionnant dans la liste des ingrédients et cliquez sur le bouton modifier à droite.
Si vous voulez créer un nouvel ingrédient, faites-le d'abord et allez dans l'onglet "Paquet et tarification".
Tout d'abord, vous devez créer un paquet pour une seule bouteille de 1,5 litre en cliquant sur le bouton "Ajout du type de paquet". 
Vous devez ensuite remplir les informations comme suit et cliquer sur "Ajouter un paquet". Notez que nous avons coché la case "Est pièce?". Cela signifie que vous pourrez utiliser ce paquet comme "pièce" dans les recettes :
Nous pouvons maintenant ajouter le deuxième paquet, pour la caisse de 6 bouteilles de 1,5l, en appuyant à nouveau sur le bouton "Ajout du type de paquet".
Nous avons maintenant ajouté les paquets corrects pour l'eau, la page se présente comme suit :
Notez que les deux paquets sont définis comme "Stockable", cela signifie qu'ils seront affichés dans les événements d'Inventaire tels que les événements de comptage. Dans ce cas, vous pouvez compter l'eau à la fois par bouteille ou par caisse. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez les désélectionner en tant que "Stockable". Les deux paquets sont également "Actifs", ce qui signifie qu'ils peuvent être utilisés. Un paquet qui est inactif n'est essentiellement pas utilisable.
Vous pouvez supprimer un paquet s'il n'est pas actif, mais nous vous conseillons de ne pas le faire car il pourrait encore avoir du stock ou avoir été utilisé lors d'événements d'inventaire, etc. Mais si vous souhaitez "supprimer" un paquet qui a été saisi par erreur, vous pouvez appuyer sur le bouton "Corbeille".
Lorsque vous supprimez un paquet, tout l'historique du stock et des commandes sera effacé avec ce paquet !
Enfin, la propriété "Pièce de base" indique ce que notre système utilisera si vous faites référence à cet ingrédient avec l'unité "pièce" dans une recette. Dans ce cas, le système supposera que vous voulez dire 1 bouteille. Un seul paquet peut être défini comme "pièce" pour un ingrédient.
Ajout de fournisseurs et tarification
Maintenant que les paquets ont été triés, ajoutons quelques informations sur la tarification. Apicbase permet d'ajouter plusieurs fournisseurs pour un paquet donné. Commençons par ajouter un fournisseur à la caisse de 6 bouteilles. Vous pouvez le faire en cliquant sur le "+" à côté du paquet.
Cela fera apparaître l'écran suivant que nous avons rempli avec un fournisseur, un numéro d'article et un prix pour ce paquet ou par unité.
Le "Nom du produit du fournisseur" vous permet d'indiquer le nom spécifique que ce fournisseur utilise pour ce paquet. Vous ne pourrez voir ce nom que dans cet onglet des informations sur les ingrédients.
Si vous n'avez pas ajouté le fournisseur à votre bibliothèque, vous pouvez en ajouter un nouveau en suivant les étapes de cet article.
Comme auparavant, nous avons la propriété "Actif" mais aussi la propriété "Est commandable" qui, si elle est sélectionnée, signifie que ce paquet (de ce fournisseur avec ce prix) pourra être commandé dans les pages de commande.
Comme nous n'avons pas ajouté de fournisseur à la bouteille unique, une bouteille unique ne pourra pas être commandée, seule la caisse le sera. Si vous pouvez également commander une seule bouteille, vous pouvez y ajouter le fournisseur. La valeur du stock pour une bouteille unique sera calculée à partir de la tarification de la caisse en la divisant simplement par 6.
Lorsque vous ouvrez l'onglet "Paquet et tarification", vous ne voyez que les informations relatives au paquet. Pour voir les informations sur le fournisseur et la tarification, il suffit de cliquer sur la flèche dans le coin inférieur gauche du paquet.
Modifier les paquets et la tarification
Il est possible de modifier les paquets existants, mais nous vous conseillons de ne le faire que lorsqu'une erreur a été commise et non pas lorsque vous avez un nouveau paquet. Si vous souhaitez modifier un paquet existant, veuillez d'abord lire cet article.
Vous pouvez bien sûr ajouter d'autres paquets, par exemple une palette de 12 caisses pourrait être ajoutée et vous pouvez même lui donner un autre prix en y ajoutant un fournisseur avec le prix correct.
ALERTE : cet article est traduit automatiquement. Veuillez contacter notre équipe de soutien (support@apicbase.com) si vous avez des questions supplémentaires.