Comment utiliser une Nomenclature dans le module de production ?

Gérer votre production alimentaire est un jeu d'enfant avec notre module de production. Vous pouvez également commander rapidement les ingrédients nécessaires à cette fin en utilisant notre fonction Nomenclature avec le module de production.

Pour créer une nomenclature pour un plan de production, suivez les étapes suivantes :

• Ouvrez un plan de production : Cliquez sur "Planning" et sélectionnez "Plan de production".
  
  
• Choisissez la bonne succursale.
• Cliquez sur l'onglet "La bibliothèque des Plans".
  
  
• Pour chaque plan que vous avez créé, vous trouverez un bouton "Nomenclature" permettant de créer une Nomenclature pour les recettes que vous produirez.
• Cliquez sur le bouton "BOM" pour le plan que vous souhaitez produire.
• Vous serez dirigé vers la "Nomenclature" pour tous les ingrédients nécessaires à la production des recettes du plan.
  
  
• Pour chaque article, vous recevrez
  
  • Nom de l'article.
  • Quantité nécessaire pour produire les recettes.
  • La quantité de cet article en stock.
  • La quantité que vous devez commander en tenant compte du stock dont vous disposez de l'article.
    
    • Si vous avez suffisamment de l'article en stock pour réaliser les recettes dans le planning, la nomenclature ne commandera pas cet article. (voir les "Champignons de Paris" (Button Mushrooms) dans l'exemple)
    • Si le stock théorique est négatif, Apicbase considérera le stock de cet article comme égal à 0 (voir les "carottes" (Carrots) dans l'exemple).
    • Si vous avez encore du stock, mais pas assez, Apicbase vous commandera la quantité nécessaire pour produire les recettes du plan.
  • Paquets à commander : le nombre de paquets que vous devrez commander pour le plan de production.
  • Choisissez le produit : si vous avez plusieurs paquets de cet article que vous pouvez commander, vous pourrez le faire ici. Par défaut, Apicbase sélectionnera le paquet le moins cher indiqué par un [C] derrière le paquet. Cliquez sur la flèche à côté du produit pour ouvrir le menu déroulant si vous avez le choix entre plusieurs paquets.
    
    
  • Total : cela donne la valeur totale de l'article dans la liste.
  • Sur la droite, vous voyez un aperçu des recettes disponibles qui seront préparées dans ce plan de production.
    
    
  • Si vous cliquez sur le symbole "+", vous obtiendrez la quantité qui sera préparée lors du planning. Vous obtenez le :
    • Nom de la recette à préparer
    • La quantité nécessaire pour ce plan de production
    • La quantité de cette recette stockable que vous avez en stock. Si vous avez suffisamment de cette recette en stock, ses ingrédients ne seront pas ajoutés à la nomenclature.
• Vous pouvez utiliser les 5 boutons en haut pour générer des exportations de la nomenclature.
• Vous pouvez également effectuer une exportation Excel pour l'envoyer à votre fournisseur en utilisant le bouton "Exporter nomenclature".
• Si vous souhaitez générer les commandes dans Apicbase, il vous suffit de cliquer sur "Générer les documents de commande". Comme pour toute nomenclature ou commande, vous pouvez ajouter ou supprimer des ingrédients dans les commandes.