Búsqueda de información nutricional y sobre alérgenos a través de una base de datos integrada

Las empresas alimentarias siempre necesitan una visión clara de los alérgenos y la información nutricional de los ingredientes, las recetas y los menús.

Con Apicbase, ahora puede encontrar fácilmente esta información a través de bases de datos nutricionales integradas.

Si quiere saber cómo rellenar la información sobre alérgenos manualmente o a través de Excel: haga clic aquí.

Con Apicbase, puede vincular los ingredientes a las bases de datos nutricionales y de alérgenos. La información nutricional y de alérgenos de la base de datos se añadirá al ingrediente en Apicbase y a cada receta en la que se utilice el ingrediente.

A continuación te explicamos cómo hacerlo:

Accede a tu biblioteca y ve a la configuración de la misma.

• Arrastre y suelte las bases de datos nutricionales y de alérgenos que desee utilizar. Puede priorizar las fuentes moviéndolas hacia arriba en la lista.Haga clic aquí para ver un resumen de las bases de datos que admitimos actualmente. 

• A continuación, dirígete a tus ingredientes y elige el ingrediente del que te gustaría conocer la información. Como ejemplo, veremos la mantequilla de cacahuete. 
• Haz clic en el ingrediente para ir al resumen detallado, luego haz clic en "Lookup Allergens and Nutrition".

• En la siguiente pantalla, sólo tiene que introducir el nombre del ingrediente, y puede seleccionar en qué base de datos quiere buscar información.

Haga clic en su ingrediente en el cuadro desplegable. Ahora la ventana le muestra los datos que se añadirán a su ingrediente una vez que pulse el botón "Add". 

• • "AL" para la información sobre alérgenos
  • "NU" para la información nutricional

• Al hacerlo, verá que la información nutricional y de alérgenos se añade al ingrediente. En este caso, este producto contiene cacahuetes.

• Como los alérgenos son datos tan importantes, también admitimos una función de "Allergen validation". Una vez que la información de los alérgenos ha sido verificada por el controlador, éste puede validar los alérgenos para mostrar a otros usuarios que este producto ha tenido sus alérgenos verificados y validados. 
• Una vez que los alérgenos han sido validados, no es posible cambiar la composición de alérgenos a menos que se desmarque la casilla "Validate Allergens". Tampoco es posible marcar la casilla "Validate Allergens" cuando no se ha marcado ningún alérgeno o la casilla "No allergens".