Vous pouvez relier des ingrédients à une base de données nutritionnelles et les valeurs nutritionnelles et/ou les informations sur les allergènes seront automatiquement ajoutées à l'ingrédient, dans chaque recette dans laquelle vous avez utilisé cet ingrédient.
Nous avons maintenant 6 bases de données parmi lesquelles vous pouvez choisir :
- USDA (The United States Department of Agriculture Food Composition Database) (nutritional data)
- CoFID (Composition of Foods Integrated Dataset) (nutritional data)
- NEVO (Official Food Composition Database of the Netherlands) (nutritional data)
- PS in Foodservice (The central hub for product information) (nutritional and allergen data)
- AFCD (Australian Food Composition Database) (nutritional data)
- Dabas (Base de données sur les nutriments en Suède) (Nouvelle base de données intégrée)
Lisez cet article si vous voulez apprendre à relier les ingrédients à ces bases de données.
Veuillez noter qu'Apicbase n'est pas responsable des données fournies par ces bases de données, nous rendons simplement la connexion possible.
Dans PS in Foodservice, vous pouvez rechercher des articles à l'aide du code EAN. Si vous trouvez le produit sur le code EAN, l'information que vous obtenez est celle du produit que vous utilisez. Dans les autres bases de données, les informations concernent plutôt le produit en général (par exemple, la viande bovine, les tomates, ...). Elles peuvent toutefois varier par rapport au produit que vous utilisez.
ALERTE : cet article est traduit automatiquement. Veuillez contacter notre équipe de soutien (support@apicbase.com) si vous avez des questions supplémentaires.