Certains ingrédients n'ont pas de quantité fixe en grammes, litres,..., mais sont définis comme un morceau. Cet article explique les différentes façons de travailler avec l'unité "piece" dans Apicbase.
Nous conseillons de travailler autant que possible avec l'unité grammes dans Apicbase. Si tout est défini en grammes, le poids de vos recettes est calculé automatiquement et vous pouvez calculer les valeurs nutritionnelles des recettes automatiquement si elles sont ajoutées à vos informations sur les ingrédients.
Des volumes comme le litre et le centilitre sont également possibles, mais vous devez définir le taux de conversion correct pour pouvoir calculer le poids de la recette automatiquement et permettre de travailler avec les valeurs nutritionnelles. Lisez ici comment définir votre taux de conversion.
Il y a deux façons de travailler avec l'unité "pièce" dans Apicbase. Un morceau est tout ce qui n'est pas une masse (g, kg) ou un volume (l, cl,...). Dans la vie réelle, il est souvent appelé autrement, comme un bulbe d'ail ou un bouquet de carottes. Dans Apicbase, tout est défini dans l'unité "pièce" si vous ne pouvez pas le définir en poids ou en volume.
Définir "pièce" comme unité principale
Vous pouvez soit définir "pièce" comme la seule unité. Par exemple, si vous avez des œufs. Vous commandez les œufs par boîte de 24 pièces. Vous pouvez l'entrer comme suit.
Définir un ensemble comme une pièce
Vous pouvez toutefois définir un paquet existant comme une "pièce". Par exemple, vous créez un emballage pour une bouteille de 33 cl de soda à l'orange. Lorsque vous cochez le paramètre "est une pièce", ce paquet peut être utilisé dans des recettes en cl, ou en tant que morceau. Surtout lorsque vous liez des articles à votre système de point de vente, il peut être plus facile d'ajouter une "pièce" et vous n'avez pas toujours besoin de connaître la quantité exacte d'une canette, d'une bouteille,... Vous pouvez faire de ce paquet une "pièce" en remplissant les informations sur le paquet comme suit. Vous pouvez maintenant utiliser ce paquet comme "pièce" dans une recette normale. Une "pièce" sera considéré comme 33cl.
Il n'est cependant pas possible de définir un paquet en morceaux et de cocher ensuite la case "Est pièce". Vous ne pouvez définir qu'une seule "pièce" pour un type de colis. Dans le premier exemple, un œuf est un morceau. Nous ne pouvons pas cocher la case "est une pièce" dans cet exemple, car un œuf serait un "pièce", mais le paquet de 24 œufs serait également défini comme un "pièce".
ALERTE : cet article est traduit automatiquement. Veuillez contacter notre équipe de soutien (support@apicbase.com) si vous avez des questions supplémentaires.