Einige Zutaten haben keine feste Menge in Gramm, Liter,..., sondern sind als Stück definiert. Dieser Artikel erklärt die verschiedenen Möglichkeiten, mit der Einheit "Stück" in Apicbase zu arbeiten.
Wir empfehlen, in Apicbase so viel wie möglich mit der Einheit Gramm zu arbeiten. Wenn alles in Gramm eingestellt ist, wird das Gewicht Ihrer Rezepte automatisch berechnet und Sie können Nährwerte für Rezepte automatisch berechnen lassen, wenn sie zu Ihren Zutateninformationen hinzugefügt werden.
Volumina wie Liter und Zentiliter sind ebenfalls möglich, aber Sie müssen den richtigen Umrechnungskurs einstellen, um das Gewicht des Rezepts automatisch zu berechnen und die Arbeit mit Nährwerten zu ermöglichen. Hier lesen wie Sie Ihre Konversionsrate festlegen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, in Apicbase mit der Einheit "Stück" zu arbeiten. Ein Stück ist alles, was nicht eine Masse (g, kg) oder ein Volumen (l, cl,...) ist. Im wirklichen Leben wird es oft anders genannt, wie z.B. eine Knoblauchknolle oder ein Bündel Karotten. In Apicbase wird dies alles in der Einheit "Stück" angegeben, wenn man es nicht in Gewicht oder Volumen angeben kann.
Einstellung von "Stück" als Haupteinheit
Sie können entweder "Stück" als einzige Einheit festlegen. Zum Beispiel, wenn Sie Eier haben. Sie bestellen Eier pro Karton mit 24 Stück. Dies können Sie wie folgt eingeben.
Ein festgelegtes Paket als Stück definieren
Sie können aber auch ein bestehendes Paket als "Stück" definieren. Sie erstellen zum Beispiel ein Paket für eine 33-cl-Flasche Orangenlimonade. Wenn Sie die Einstellung "Ist Stück" aktivieren, kann dieses Paket in Rezepten in cl oder als Stück verwendet werden. Besonders wenn Sie Verknüpfung von Artikeln mit Ihrem POS System kann es einfacher sein, wenn man ein "Stück" hinzufügen kann und nicht immer die genaue Menge einer Dose, Flasche,... wissen muss. Sie können dieses Paket zu einem "Stück" machen, indem Sie Ausfüllen der Verpackungsinformationen wie folgt. Sie können diese Packung jetzt auch in einem normalen Rezept als "Stück" verwenden. Ein "Stück" wird als 33cl angesehen.
Es ist jedoch nicht möglich, ein Paket in Stücken zu definieren und dann auch das Kontrollkästchen "Ist Stück?" zu aktivieren. Sie können nur ein "Stück" für einen Pakettyp festlegen. Betrachten wir das erste Beispiel, so ist ein Ei ein Stück. In diesem Beispiel können wir das Kontrollkästchen "Ist Stück" nicht ankreuzen, weil 1 Ei ein "Stück" wäre, aber die Packung mit 24 Eiern würde auch als "Stück" definiert werden.
