Sommige ingrediënten hebben geen vaste hoeveelheid in gram, liter..., maar worden gedefinieerd als een stuk. Dit artikel legt de verschillende manieren uit om te werken met de eenheid "stuk" in Apicbase.
We adviseren om zoveel mogelijk te werken met de eenheid gram in Apicbase. Als alles in gram is ingesteld, wordt het gewicht van je recepten automatisch berekend en kun je de voedingswaarden voor recepten automatisch laten berekenen als ze aan je ingrediëntgegevens worden toegevoegd.
Volumes zoals liter, centiliter,... zijn ook mogelijk, maar je moet de juiste conversieratio instellen om het gewicht van het recept automatisch te kunnen berekenen en het mogelijk te maken om met voedingswaarden te werken. Lees hier hoe je de omrekeningskoers kunt instellen.
Er zijn twee manieren om te werken met de eenheid "stuk" in Apicbase. Een stuk is alles wat geen massa (g, kg) of volume (l, cl,...) is. In het echte leven wordt het vaak andere namen genoemd, zoals een bol knoflook, of een bos wortelen. In Apicbase staat dit allemaal ingesteld in de "stuk" eenheid als je het niet kunt instellen in gewicht of volume.
"Stuk" instellen als hoofdeenheid
Je kunt "stuk" instellen als enige eenheid. Bijvoorbeeld als je eieren hebt. Je bestelt de eieren bij het doosje van 24 stuks. Je kunt dit als volgt invoeren.
Het definiëren van een pakket als een stuk
Je kunt echter een bestaand pakket definiëren als een "stuk". Je maakt bijvoorbeeld een pakketje voor een flesje van 33cl sinaasappeldrank. Als je de instelling "Is stuk?" aanvinkt, kan dit pakket gebruikt worden in recepten in cl, of als een stuk. Vooral als je ingrediënten aan je kassasysteem koppelt, kan het makkelijker zijn als je een "stuk" kunt toevoegen en niet altijd de exacte hoeveelheid van een blikje, flesje,... hoeft te weten. Je kan van dit pakket een "stuk" maken door de pakketinformatie als volgt in te vullen. Je kunt dit pakket nu ook in een gewoon recept als "stuk" gebruiken. Een "stuk" wordt dan gezien als 33cl. 
Het is echter niet mogelijk om een pakket in stukken te definiëren en dan ook nog het "Is stuk?" selectievakje aan te vinken. Je kunt slechts één "stuk" instellen voor een verpakkingstype. Als we naar het eerste voorbeeld kijken, is 1 ei 1 stuk. We kunnen het "is stuk?" vakje in dit voorbeeld niet aanvinken, omdat 1 ei dan 1 "stuk" zou zijn, maar het pakket van 24 eieren zou ook als "stuk" worden gezet.