Comment Apicbase détermine-t-il les valeurs qui entrent et sortent du stock ?

Apicbase effectue de nombreuses actions en coulisses pour gérer votre inventaire. Cet article vous donne un peu plus de détails sur les valeurs qui sont utilisées pour vos mouvements de stock.

Soustraction du stock

• Lorsque des articles sont sortis du stock, nous travaillons en FIFO. Les articles qui sont entrés en premier dans votre stock sont sortis en premier.
• Le stock peut être soustrait par
  
  • Ventes
  • Déchets
  • Transfert (sortie)
  • Création de recettes stockables : les ingrédients sont sortis du stock
    Perte incontrôlée (stock soustrait par le comptage) : Moins de stock a été compté qu'il n'y en avait en stock selon Apicbase.

Dans l'exemple suivant, nous suivons le stock de notre article/package Chardonnay 75cl. Le stock initial est de 0 :

Ajout de stock

• Commande : la valeur est ajoutée en fonction de la tarification que vous enregistrez lors de la réception des commandes.
• Transfert (in) : la valeur est ajoutée en fonction du prix qui a été enregistré lors de la prise en charge dans le point de vente expéditeur.
• Gain non contrôlé (stock ajouté par comptage) : Dans ce cas, nous utilisons le prix du dernier paquet commandé. Nous ne pouvons pas savoir avec certitude quelle est la valeur des paquets supplémentaires, donc la meilleure approximation que nous ayons est de considérer le dernier paquet commandé.
• Création de recettes stockables : Les recettes stockables sont ajoutées à votre stock. La valeur de la recette stockable est ajoutée en fonction des ingrédients épuisés utilisés pour sa préparation plus le coût du personnel.