Apicbase führt eine Menge Aktionen hinter den Kulissen durch, um Ihr Inventar zu verwalten. Dieser Artikel gibt Ihnen einen Einblick in die Werte, die für Ihre Lagerbewegungen verwendet werden.
Abzug des Bestands
- Wenn Artikel aus dem Lagerbestand genommen werden, arbeiten wir in FIFO. Die Artikel, die zuerst in Ihren Bestand aufgenommen wurden, werden zuerst aus dem Bestand genommen.
- Der Bestand kann abgezogen werden durch
- Verkauf
- Abfall
- Übertragung (aus)
- Erstellen von lagerfähigen Rezepten: Zutaten werden aus dem Lager genommen
- Unkontrollierter Verlust (subtrahierter Bestand durch Zählung): Es wurde weniger Bestand gezählt als laut Apicbase vorrätig war.
Im folgenden Beispiel verfolgen wir den Bestand unseres Lagerartikels/Verpackung Chardonnay 75cl. Der Anfangsbestand ist 0:
| Aktion | Menge | Wert | Verbleibender Bestand |
| Bestellung | 6 | 6x25€= 150€ | 6 (Wert= 150€) |
| Verkaufen | 3 | 3x25€= 75€ | 3 (Wert= 75€) |
| Abfall | 2 | 2x25€= 50€ | 1 (Wert= 25€) |
| Bestellung | 6 | 6x24€= 144€ | 7 (Wert= 169€) |
| Verkaufen | 4 | 1x25€ + 3x24€= 97€ | 3 (Wert= 72€) |
In der letzten Zeile sehen Sie, dass wir eine Flasche von der ersten Bestellung übrig hatten, die uns 25 € gekostet hat, und die anderen 3 haben wir von der neuen Bestellung genommen, bei der wir 24 € pro Flasche bezahlt haben.
Hinzufügen von Beständen
- Der Bestand kann auf drei Arten hinzugefügt werden
- Bestellung: Der Wert wird entsprechend dem Preis addiert, den Sie bei der Entgegennahme der Bestellungen registrieren.
- Übertragung (Eingang): Der Wert wird entsprechend dem Preis hinzugefügt, der bei der Aufnahme in der sendenden Verkaufsstelle registriert wurde.
- Unkontrollierter Zuwachs (zusätzlicher Bestand durch Zählung): In diesem Fall verwenden wir den Preis des zuletzt bestellten Pakets. Wir können nicht mit Sicherheit wissen, welchen Wert die zusätzlichen Packungen haben, also ist die beste Annäherung, die wir haben, die letzte bestellte Packung zu berücksichtigen.
- Erstellen von lagerfähigen Rezepten: Die lagerfähigen Rezepte werden dem Lagerbestand hinzugefügt. Der Wert des lagerhaltigen Rezepts wird entsprechend den verbrauchten Zutaten für seine Zubereitung plus den Personalkosten hinzugefügt.