Comprobar la desviación entre el stock teórico en Apicbase es clave para optimizar sus beneficios y minimizar las pérdidas. Este artículo muestra cómo comprobar nuestro tablero de varianza de recuento de inventario.
Para disponer de datos de desviación utilizables, aconsejamos realizar un recuento mensual de las existencias de cada punto de venta el último día del mes. Si quiere leer sobre el recuento de su inventario, consulte este artículo.
El stock no controlado o la variación de recuento es la diferencia entre el stock teórico en Apicbase y el stock real que ha contado. Así, si tiene más stock real que teórico, tiene un stock neto no controlado positivo. Si tiene menos stock real que teórico, tiene un stock neto no controlado negativo.
Como todos nuestros cuadros de mando, este cuadro de mando se encuentra en nuestro "Insights Hub". Haga clic en "Insights Hub" y seleccione "Count Variance".
- Primero establece los filtros adecuados para obtener los datos correctos.
- Seleccione un rango de fechas.
- Seleccione los puntos de venta adecuados.
- Seleccione las categorías correctas de productos para las que desea ver los datos.
- Categoría de contabilidad.
- Categoría de ingredientes.
- Subcategoría de ingredientes.
- Después de establecer los filtros se obtienen los siguientes datos:
- Stock neto no controlado (recuento): Es la suma de todas las desviaciones durante el periodo seleccionado.
- Desviación del recuento de existencias no controladas por punto de venta y por categoría contable: Se trata de un gráfico de barras del número anterior, mostrado por punto de venta, por categoría contable.
- Valor de las existencias no controladas (desviación de recuento) a lo largo del tiempo: Muestra la desviación total para cada recuento de inventario durante el periodo seleccionado.
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- Los 15 primeros artículos con existencias netas no controladas negativas (agotamiento).
- Top 15 Artículos con Stock Neto Descontrolado Positivo (Adición).
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- Detalles del recuento a nivel de ingrediente: Esta tabla muestra para cada envase el valor contado por punto de venta y categoría contable.
- Desglose del Nivel de Categoría: Aquí puede comprobar por entrada/salida de existencias no controladas, y por categoría, la desviación.
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- Artículos individuales contabilizados: Muestra para cada artículo de stock las categorías, la fecha en la que se contó, el punto de venta, la cantidad contada, el valor y la desviación de cada uno en detalle.
- Artículos individuales contabilizados: Muestra para cada artículo de stock las categorías, la fecha en la que se contó, el punto de venta, la cantidad contada, el valor y la desviación de cada uno en detalle.
Como con todos nuestros cuadros de mando, puede descargar cada elemento del cuadro de mando haciendo clic en este símbolo: