Apicbase puede ayudarle a llevar un control de sus existencias, análisis de ventas, ... Es muy importante que la información de las unidades utilizadas en las recetas coincida con la información del paquete del ingrediente.
Si añades ingredientes a una receta, utilizas una cantidad y una unidad. Por ejemplo, utilizas 1 kilo de patatas, 1 trozo de jamón, 5 cl de leche... Sin embargo, es muy importante que Apicbase pueda hacer coincidir esta unidad utilizada en la receta con la unidad del envase.
Cuando usted tiene un ingrediente jamón añadido en un paquete de 1 kilo, y añade 1 pieza de jamón a la receta. Apicbase no sabrá cuánto es un trozo. Por lo tanto, Apicbase no puede calcular la cantidad de jamón que se utiliza en esta receta y el coste de la misma.
- Abra la receta que desea comprobar en el modo detallado y vaya a la sección "Ingredientes y Subreceta"
- A continuación, compruebe los símbolos bajo el nombre del ingrediente. Si el símbolo es naranja, falta la información necesaria. Si es verde, hay información sobre este tema en Apicbase. Cuidado, ¡esto no siempre significa que la información sea correcta!
: Muestra si hay información de precios conocida para este ingrediente en Apicbase.
: Muestra si hay información de medición (cantidad y unidad) rellenada para el ingrediente.
Los dos primeros símbolos son cruciales si quiere calcular el coste de la comida, utilizar la lista de materiales, enlazar su TPV... Es muy importante que estos símbolos estén en verde. Si quiere leer sobre cómo añadir o editar la información de los ingredientes, puede hacerlo en este artículo.
Si utiliza subrecetas en una receta, puede comprobar esta información haciendo clic en el nombre de la subreceta. Verás un desplegable con todos los ingredientes de la sub-receta.
Los siguientes ejemplos pueden aclarar
El primer ejemplo muestra un ingrediente con sólo símbolos naranjas.
Esto significa que no hay información sobre el paquete o el precio añadida al ingrediente. Tiene que añadir al menos la información de precios y medidas (cantidad y unidad) a nivel de ingrediente, para que esta receta esté completa. Leer este artículo para aprender a añadir información sobre precios y paquetes.
El segundo ejemplo muestra un ingrediente con un símbolo de escala naranja.
Esto significa que la información de las medidas (cantidad y unidad) en la receta no coincide. En la receta se ve que hay 3 "piezas" añadidas. Sin embargo, cuando abro el paquete de ingredientes, veo que el ingrediente está definido en "kg".
En otras palabras, Apicbase sólo sabe cuánto se paga por un kilo, pero no cuánto cuesta una pieza.
Cuando cambie la cantidad y la unidad del ingrediente en la receta a kilo o a gramos, verá que el símbolo de la balanza se vuelve verde, lo que significa que Apicbase puede coincidir con la unidad utilizada en la receta y en el envase.
En pocas palabras:
- Puedes emparejar todas las unidades habituales: kg, g, l, cl, ml,...
- No se puede hacer coincidir la "pieza" con todas las demás unidades.