¿Cómo funciona el FIFO?

"FIFO" significa "primero en entrar, primero en salir", lo que significa que los artículos de inventario más antiguos se registran como vendidos/utilizados primero.

Para contrarrestar el desperdicio de alimentos, las empresas de hostelería utilizan el principio FIFO. Los artículos nuevos se colocan en la parte posterior de las existencias, de modo que los productos que están a punto de caducar se utilizan también primero.

Apicbase también utiliza este principio. Si usted tiene productos con diferentes tamaños de paquetes, diferentes proveedores, diferentes precios y se pregunta cómo Apicbase se encargará de esto... La respuesta es FIFO. Los productos que se entregan primero, se venderán y utilizarán primero.