Hoe werkt FIFO?

"FIFO" staat voor first-in, first-out, wat betekent dat de oudste inventarisvoorwerpen als eerste worden verkocht/gebruikt.

Om voedselverspilling tegen te gaan, maken horecabedrijven gebruik van het FIFO-principe. Nieuwe producten worden achterin de voorraad geplaatst, dus de producten die op het punt staan te vervallen, worden ook als eerste gebruikt.

Apicbase maakt ook gebruik van dit principe. Als je producten hebt met verschillende verpakkingsgroottes, verschillende leveranciers, verschillende prijzen en je vraagt je af hoe Apicbase hiermee omgaat... Het antwoord is FIFO. Producten die als eerste worden geleverd, worden als eerste verkocht en gebruikt.